Con el inicio de la época primaveral empiezan a apetecer las refrescantes ensaladas con naranja. En esta ocasión, desde Huerto Ribera os facilitamos una de las recetas más saludables y sabrosas en la que nuestro fruto es protagonista.
La naranja valenciana es un verdadero tesoro de la naturaleza, reconocida por su sabor jugoso y dulce, así como por sus numerosos beneficios para la salud. Además de ser un placer para el paladar, las naranjas son muy versátiles en diferentes platos, dulces o salados, y añaden un toque especial a cualquier receta.
La ensalada de naranja y remolacha une estas dos joyas de la naturaleza y crea una sinfonía de sabores y texturas en tu paladar. La jugosidad de las naranjas se entrelaza con la suavidad de la remolacha, mientras sus sabores se complementan y elevan mutuamente. ¡Además es súper sencilla!
Ingredientes:
- 2 naranjas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 remolachas cocidas, peladas y cortadas en cubos
- 100g de hojas verdes mixtas (rúcula, espinacas, lechuga)
- 50g de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- En un tazón grande, coloca las rodajas de naranja, los cubos de remolacha y las hojas verdes mixtas.
- Espolvorea el queso feta y las nueces picadas por encima.
- En un pequeño frasco con tapa, agita el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
- Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente.
Una vez finalizada nuestra receta, recomendamos dejar refrigerar y macerar durante unas horas en la nevera. Cada bocado es una aventura culinaria, una danza de contrastes. ¿Quién hubiera pensado que la combinación de naranjas y remolachas podría ser tan exquisitamente armoniosa? Sumérgete en esta experiencia y déjate seducir por la perfecta sinfonía de sabores que solo esta ensalada puede ofrecer. ¡Te encantará!
